記者10月22日從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會獲悉，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會、寧夏科技廳和江南大學日前召開了“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”項目推進會，該項目也是自治區重點研發計劃“揭榜掛帥”項目。
“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”項目圍繞寧夏賀蘭山東麓葡萄酒儲存關鍵環節，針對橡木桶陳釀對葡萄酒風格形成的物質基礎尚不明晰、橡木桶使用選用經驗化、成本過高等瓶頸難題，通過研究橡木桶的透氧特性，研發具有橡木相似透氧特性的安全、新型復合材料，實現對葡萄酒風味的定向修飾，提高葡萄酒品質，有效降低生產成本。
推進會采取視頻方式，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區專家、中國工程院院士陳堅就項目實施背景、意義和實施方案進行詳細介紹。2021年7月，寧夏發布了第一批“揭榜掛帥”項目榜單，“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”項目就入選當中，由中國工程院院士、江南大學教授陳堅揭榜組織實施，充分借助東西部科技合作機制優勢，聯合國內優勢技術力量，瞄準高質量發展重大瓶頸技術。
“自2021年7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設掛牌以來，寧夏先后出臺一系列政策措施加緊推進綜試區建設，從基礎配套、科技支撐能力、土地保障、財稅金融服務、市場營銷與品牌塑造等方面給予全力支持。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會主任黃思明介紹，科技項目“揭榜掛帥”主要是針對寧夏產業重大技術瓶頸，通過面向全社會發布榜單征集揭榜方，調動區內外科研力量參與關鍵技術攻關的一種新型科研組織方式。我們將以此為契機，結合寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心建設，引導企業、高等院校、科研機構建立和完善協同創新共同體，用科技創新助推寧夏引領中國葡萄酒“當驚世界殊”。
